С выращиванием вешенки на участке сложилось как-то не очень удачно (тема форума "Грибы в саду и дома"), поэтому я решила попробовать ее вырастить в субстратном блоке в зимнем саду. В интернет-магазине заказали брикеты (2 шт) по 4 кг, в стоимость входили полиэтиленовые мешочки размером 350х800мм для приготовления субстратных блоков и 10 пачек активатора роста (без него можно обойтись, но с ним лучше).
В качестве субстрата можно использовать солому злаковых культур, шелуху гречихи, стебли и стержни початков кукурузы, отходы производства хлопка, опилки лиственных пород деревьев. В качестве добавки к основному субстрату зерна - перловая крупа, просо, ячмень или овёс. Солому, стебли и стержни кукурузы необходимо измельчить примерно до 5 см в длину. Все материалы должны быть свежими, без признаков заболеваний.
Приготовление субстрата займет некоторое время, причем с не очень приятными запахами. В качестве субстрата я выбрала лузгу подсолнечника с добавками. Соотношение картона, лузги и перловки – 487гр/700гр/500гр. Перловую крупу отварила, а лузгу и картон на несколько минут порциями погружала в горячую воду, доводила до кипения и вынимала. Дала остыть и стечь лишней воде. Затем перемешала кашу с лузгой и картоном и уложила в мешок, сверху завязала узлом и канцелярским ножом сделала надрезы крест накрест в шахматном порядке со всех сторон кроме дна. Потом на глубину примерно 5 см в каждое отверстие засунула примерно по чайной ложке (с горкой) зернового мицелия вешенки и заклеила надрезы прозрачным скотчем.
Мешок поставила в зимний сад (поместив его под темный пакет, т.к. найти темное место с нужной температурой мне не удалось), выдержать рекомендуюмую температуру 20-24 °C также не получалось и выращивание происходило при 17-19 °C.
Примерно через 8 дней появился белый налет, а через 10 дней я сняла скотч с надрезов и, хотя рекомендовано понизить температуру на несколько градусов, у меня получилось чуть повысить. Блок освещала 10ч в сутки и создала максимально возможную влажность (80%). Через 7 дней появились сростки грибов. Росли они очень быстро. Еще через 6 дней собрала урожай, который составил 900гр :-)
Надрезы мешков снова заклеила скотчем, в темноту и соблюдаю вышеописанные условия для получения второй волны грибов. Через 10 дней собрала еще один урожай, но он был почти на треть ниже первого.
Также попробовала высадить мицелий на картон без каких-либо добавок. Картон рвали на куски и на некоторое время погружали в кипяток. Остужали и отжимали. Картон после воды сильно теряет в размерах и чтобы набить небольшой пакетик его надо очень много. Пакет поместили в те же условия, что и блок с лузгой. Белый налет появился с большим запозданием и в итоге с половины обычного целлофанового пакета я получила пару грибочков.
В заключение добавлю, что перловку и солому можно укладывать слоями, а мицелий укладывать слоями между субстратом. Высаживать мицелий надо в короткие сроки, т.к. он через несколько месяцев они начинают портиться и уже не пригоден для посадки. Начатый брикет с мицелием также надо высаживать по возможности сразу. Желаем успехов и хорошего урожая =)


Вешенка через 19 дней после посева

Через 20 дней после посева

Через 21 дней после посева

Через 23 дня после посева

Через 24 дня после посева

Через 25 дня после посева. Сбор урожая. Грибы уже стали сыпать споры по полу