Род содержит около 40 видов. Зефирантесы - это многолетнее луковичные растения с узкими, линейными листьями до 30 см длиной. Цветонос до 20 см длиной, с одним цветком на конце. Цветки звездчатые белого, розового, желтого и темно-розового цветов. Диаметр цветка от 5 до 10 см. Плод - трехстворчатая коробочка с блестящими, плоскими, черными семенами. За быстрое и как бы неожиданное появление цветоносов и распускание цветков растение получило народное название "выскочка". Также, иногда, его называют «водяная лилия». В культуре известно около 10 видов зефирантесов, из которых 4-5 встречаются наиболее часто.
Зефирантес крупноцветковый или килеватый (Zephyranthes grandiflora (carinata) - имеет шаровидные луковицы до 3 см в диаметре. Листья линейные до 30 см длиной и шириной 0,8 см, отходящих по 4-6 шт от каждой луковицы, у основания красноватые, в остальной части зеленые. Цветки одиночные, до 10 см в диаметре, воронкообразные, сидящие на почти вертикальном до 15 см длиной цветоносе.
Зефирантес белый (Zephyranthes candida) - луковицы каплеобразные, 1,5-2 см в диаметре. Листья длиной до 30 см и шириной 0,3 см, мясистые, блестящие, темно-зеленые. Цветки 4 см в диаметре, белоснежные.
Зефирантес лимонный (Zephyranthes citrina) - луковицы шаровидные, диаметром до 4 см. Листья длиной до 30 см и шириной 0,5 см, темно-зеленые, блестящие. Цветки 6,5 см в диаметре, бокаловидные, ярко-желтые.
Зефирантес розовый (Zephyranthes rosea) - очень похож на Зефирантес крупноцветковый, отличается от него более бледными цветками.
Зефирантесы белый и крупноцветковый оказывают
лечебное действие.
