Род включает в себя более 15 видов. Финик – это древовидные двудомные растения, ствол которых покрыт остатками засохших черешков. Листья перисторассеченные, дугообразно-изогнутые, темно-зеленые. Цветки невзрачные, однополые, трехчленные, собранные в метельчатые соцветия. Плод – ягода с твердым семенем, съедобная у некоторых видов.
Финиковая пальма, Финик пальчатый, феникс (Phoenix dactylifera) – это дерево с прямым стволом, высотой до 30 м; листья длиной до 6 м, перистые, приподнятые, расположены пучком на вершине ствола; плод – финик, продолговатая костянка длиной до 8 см, шириной до 4 см, с продольной бороздкой. Существует более 100 сортов фиников, с различными по вкусовым и питательным свойствам плодами.
Финик канарский (Phoenix canariensis) – высотой до 20 м; листья перистые длиной до 5 м, сизо-зеленые, черешки покрыты игловидными шипами.
Финик Робелена (Phoenix roebelenii) – высотой до 2 м с тонким стволом; листья до 1 м длиной, изогнутые, поникающие, более тонкие, чем у других видов, темно-зеленые, на коротком черешке, который покрыт игловидными шипами. Плоды финика обладают
лекарственными свойствами.