Род Циперус представлен 600 видами растений. Циперус – это болотные растения с длинными, тонкими трехгранными стеблями, увенчанные зонтиком. В зависимости от вида растения могут достигать высоты от 30 см. до 3-х метров.
Циперус папирус (Cyperus papyrus) высотой 1,5 – 2,5 метра (иногда до 5 м), листья нитеобразные, из сердцевины этих растений египтяне 3000 лет тому назад изготавливали знаменитый папирус.
Циперус очереднолистный (Cyperus alternifolius) – это растение высотой не выше 1 м, с листьями 1 см ширины и до 35 см длиной. Сорт
'Variegata' имеет белые полоски по стеблям и листьям, пестролистность передается только при делении куста.
Циперус изящный (Cyperus gracilis) достигает высоты около 30 - 40 см.
Циперус хаспан (Cyperus haspan) высотой около 50 см высотой, листья нитевидные жесткие, которые кажутся обрезанными ножницами.
Циперуса белополосатый или циперус раскидистый (Cyperus albostriatus, Cyperus diffusus) не превышает высоты 30 см, его выращивают как обычное растение, т.е. не держат в болотистых условиях.
Реже встречается
Циперус съедобный (Cyperus esculentus), который достигает высоты в 35 см и образует земляные орешки. Циперус легко выращивать и размножать.