Что готовим? Делимся рецептами

[Vira]

Я мариную в кефире, можно добавить свекольный сок. Или в конце жарки добавить апельсиновый сок, мне очень нравится.

[Badgery's]

оченно нежненько выходит в " соке" из консервов горохшка или кукурузы, а с орегано ( душицей), просто "класси"

[Лара]

У нас нынче цветной капусты - завались, стала искать разные рецепты - нашла "капуста цветная в кляре" Вилочек капусты разделать по соцветиям, кинуть в кипящую подсоленную воду и варить минут 20. Воду слить, соцветия обмакивать в кляр и обжаривать до готовности. Кляр - 3 яйца, 2/3 стк сметаны, соль, немного соды и мука до консистенции теста как на оладьи. единственное, что хочу сказать, я ее сначала обжарила до зарумянивания с обеих сторон, а потом еще минут 10-15 томила на средне-слабом огне, чтобы выпарилась лишняя влага. получилось очень вкусно, супруг слопав пол-тарелки (темно было, мы у костра вечером ужинали) спросил: "Ой, как вкусно, это что такое, кабачок?" (кабачок он года три назад тоже "нибуду есть никогда") "Нет, -говорю- цветная капуста в кляре". Задумчиво: "А я вообще-то цветную капусту не люблю..."

[Inessa]

Лара как мужья-то похожи
Мне вообще достался "изысканный гурман". Жареные кабачки на дух не переносил... пока не научилась готовить оладьи из кабачков. Зато теперь "за уши не оттянешь", да и жареные кабачки в ход пошли. Жаль что к цв.капусте и к "подобным деликатессам" не приучить никогда!
За рецептик спасибо, обязательно приготовлю

[Olga]

Налепили сегодня пельмени! А вкусные, не сравнить с покупными.

[Я-Валентина]

Второй выходной подряд лепим пельмени-пятилетний внук неожиданно их полюбил,раньше и не спрашивал никогда А в будни после работы часто делаю куриные котлеты,т.к. быстро готовятся: филе грудки порезать мелкими кусочками (вообще можно любое мясо,но кура быстрее готовится),посолить,поперчить,можно приправу для мяса,ложку майонеза,соевого соуса.Пока маринуется-режем лук(я люблю побольше),трём морковку, добавляем в фарш + сырое яйцо.В оригинальном рецепте ещё мука или крахмал,но я не кладу, а добавляю больше яиц.Фарш выкладываем ложкой,как оладьи и жарим под крышкой с обеих сторон. Вкусно и горячие и холодные.А овощи придают сочность.

[P.Pilat]

я после болезни сейчас все в пароварке готовлю и боюсь теперь это навсегда

[citrin]

Иногда выручает простой рецепт.. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
Быстренько размораживаю куру в микроволновке.. Затем пока греется духовка на протвень высыпаю пачку соли (всю).Разравнию по всему протвиню. И кладу тушку птички на спинку. Внутрь можно пару зубчиков чеснока закинуть. И в духовку. Есть время заняться своими делами. Минут через 40 готово. Теперь главное переложить очень аккуратно на блюдо, чтобы сок из куры не вытек. Соль выбрасываем.
Вид и вкус потрясающие!! А главное, все вредное в соль вытапливается, так-что можно считать и диетическим блюдом.
Также в деревне бабушка поросенка запекала, а можно еще и рыбу(тоже вкусно )

[Мелта]

А сверху соль-специи не надо?
А мы любим печеночку куриную с сердцами! Да в майонезной подливке, вкусно!
А капусту цветную я делаю в сухарях панировочных , которые со специями продаются. Только я их смешиваю наполовину с простыми сухарями, тоже очень вкусно!

[Анастасия]

Мелта
в курицу соль сверху не надо, она удивительным образом пропитывается солью сама)))

[Мелта]

Обязательно попробую!

[Elanor]

Я тоже хочу попробовать, причем уже давно, все никак не соберусь. А курицу обязательно целую или можно кусками?

[citrin]

Я тоже хочу попробовать, причем уже давно, все никак не соберусь. А курицу обязательно целую или можно кусками?

Обязательно целую! Внутри сока очень много получается. И дополнительно солить сверху ненужно..
Сегодня опять готовить ее буду. Сыну на день рождения, очень любит такую курочку!!

[Я-Валентина]

citrin,спаибо за рецепт.Курочка в духовке,ждем

[Лара]

а я как раз в этот момент такую курочку ем

[Iriska]

А у нас сегодня мать-старушка сделала вареников с клубникой, черникой, вишней... мммм.. ням-ням...

[Olga]

citrin, заразили и меня своим рецептом. Специально купила курицу и еще сбегала за пачкой соли (целой не оказалось дома). Пошла готовить. А то прям слюнки текут от такого рецепта.

[Мелта]

А у нас мойвиная путина. Нажарила мойвочки румяной - ммм- любим!

[Olga]

Нажарила мойвочки румяной - ммм- любим!

Еще бы! Она ведь у вас парная практически? Не то что у нас. У свежевыловленной рыбы вкус всегда сумасшедший.

[Мелта]

Ага ! И уходит в рот быстро-быстро!