Уксусная маткаПросмотров: 499Симпатично, правда? :-) Многослойная матка, кусок отрезала, чтобы поместить в емкость с соком, но это была плохая идея, т.к. он не мог держаться на поверхности, а следовательно был бесполезен :-( Яблочный уксус дела первый раз и плохо понимала каким он должен быть, первые банки были кислыми и непохожими на уксус (мама, к сожалению, так и вылила несколько литров), но после появления уксусной матки все исправилось. У меня их было несколько штук и они постоянно находились в работе, доводя недоделанный уксус до нужного состояния :-)
|
|
Уксусная маткаПросмотров: 488Эта уксусная матка была перемещена в этот сок для образования уксуса. Заставить ее держаться на поверхности оказалось не так просто, но после многочисленных усилий она все-таки перестала тонуть. Хотя на фото видно, что часть ее находится в соке, но это не страшно, т.к. на поверхности вырастет новое тело матки. Емкости, где происходит образование уксуса плотно накрываю только тканью, т.к. в это время года очень активны мушки дрозофилы, которые очень любят процесс производства яблочного уксуса и проникают в емкости через несколько слоев марли, чтобы отложить яйца.
|
|
Уксусная маткаПросмотров: 503Разрастание уксусной матки в яблочном соке. Лучше использовать емкость с широким горлышком для того, чтобы разросшуюся матку можно было вынуть без повреждений. Через 2-3 недели яблочный уксус будет готов и его можно будет разлить по бутылкам, а уксусную матку применить для производства очередной партии уксуса (если еще остались яблоки:-))
|
|
|
|
|
