1 - Крассулу/толстянку, надо поливать чем взрослее, тем реже. Полив три раза в неделю для такого взрослого растения может стать губительным. Возможно, что растение страдает от залива, гниют корни. Если на листьях есть пятна, похожие на коричневые и чёрные язвочки - то точно залив.
2 - Разглядывая фото, я не увидел катастрофы, листья кажутся вполне здоровы (кстати, фото очень малы, если есть какие либо повреждения, то их не видно). Дело в том, что взрослая толстянка, разрастаясь слишком сильно, сама начинает сбрасывать не только листья, но и целые ветви. И это вполне нормальное явление, растение старается избавиться от лишней зелёной массы, чтобы снова растить молодь. Чтобы не доводить дело до неприятного "веткопада", толстянку нужно самому периодически постригать, раз или два раза в год.
3 - Посмотрите, не стал ли маловат горшок. Возможно корням стало тесно. Корни у толстянки растут больше вширь, чем вглубь, когда корням тесно, они начинают вылезать на поверхность и оголяются.
Всё что знал из личного опыта, рассказал. Нашей толстянке уже лет 12-15, она 60см в высоту, ствол в основании 6см в диаметре. Постригаем 1 раз в год и довольно сильно. Полив очень умеренный, и летом и зимой, частота полива - буквально когда вспомним, что надо полить, не чаще раза в неделю. Последний раз пересаживали года 4 назад, в большой горшок, с тех пор лишь изредка подсыпаем свежей земли сверху тонким слоем. Подкормка Фертикой/Кемирой редко, когда придётся. У нас она растёт всю свою жизнь на северной стороне.
Добавлено спустя 10 минут 26 секунд:
Настефан, почитайте тему о Толстянке тут на форуме
http://floriculture.me/forum/viewtopic.php?t=1355